Food&Health, Thực phẩm và sức khỏe

Chất béo bão hòa, Tốt hay xấu? Chúng ta đã biết chất béo bão hòa là không lành mạnh. Chúng được tuyên bố là làm mức cholesterol tăng cao và gây ra nguy cơ đau tim. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy tình hình phức tạp hơn thế. Bài viết này đưa ra một…

Food&Health, Thực phẩm và sức khỏe

Bơ đậu phộng có hại cho sức khoẻ của bạn không?  Chúng ta hãy cố gắng trả lời câu hỏi Bơ đậu phộng có hại cho sức khoẻ của bạn không? sao cho toàn vẹn nhất. Mỗi người dành tình cảm khác nhau với bơ đậu phộng. Có người thích hương vị và mùi của…

Thực phẩm và sức khỏe

7 Lợi ích sức khỏe từ sôcôla đen đã được kiểm chứng Sôcôla đen là chất dinh dưỡng có ảnh hưởng tích cực đến sức khoẻ của bạn. Được làm từ hạt ca cao, nó là một trong những nguồn chống oxy hoá tốt nhất trên hành tinh. Các nghiên cứu cho thấy sô-cô-la đen (không thêm đường)…

Food&Health, Thực phẩm và sức khỏe

Thịt heo, giá trị dinh dưỡng và tác động sức khỏe Thịt heo là thịt của heo nhà (Sus domesticus). Đây là loại thịt đỏ thường được sử dụng nhiều nhất trên thế giới, đặc biệt là ở Đông Á, nhưng thịt heo thì bị cấm trong một số tôn giáo, như Hồi giáo và…

Thực phẩm và sức khỏe

Gạo lứt, giá trị dinh dưỡng và tác động sức khỏe Gạo lứt, còn gọi là gạo rằn, gạo lật, thao mễ hay hạt sắc chi mễ, là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng. Gạo là thực…

Thực phẩm và sức khỏe

Yến mạch, giá trị dịnh dưỡng và tác động sức khỏe Yến mạch  là một loại ngũ cốc nguyên hạt, tên  khoa học là Avena sativa.  Chúng chủ yếu được trồng ở Bắc Mỹ và Châu Âu. Chúng là một nguồn chất xơ rất tốt, đặc biệt là beta-glucan, có nhiều vitamin, khoáng chất và chất…

Thực phẩm và sức khỏe

Thịt cừu, giá trị dinh dưỡng và tác động sức khỏe. Thịt cừu là thịt của con cừu (Ovis aries). Nó là một loại thịt đỏ, một thuật ngữ dùng cho thịt gia súc, giàu sắt hơn thịt gà hoặc cá. Có phân biệt thịt cừu tơ và cừu trưởng thành. Thịt cừu thường được ăn…

Thực phẩm và sức khỏe

Bò, giá trị dinh dưỡng và tác động sức khỏe. Bò là thịt gia súc (Bos taurus). Nó được phân loại là thịt đỏ, một thuật ngữ dùng cho thịt động vật có vú, có chứa chất sắt cao hơn gà hoặc cá. Thường được ăn như thịt hầm, nướng, xào… Thịt bò cũng có trong…