Food&Health, Thực phẩm và sức khỏe

9 lợi ích sức khỏe của dầu trái trái bơ

9 lợi ích sức khỏe của dầu trái trái bơ
Like

9 lợi ích sức khỏe của dầu trái trái bơ

trái bơ là một loại trái hiếm có.

Không giống như hầu hết các loại trái cây khác, nó giàu chất béo lành mạnh và thường được sử dụng để sản xuất dầu (1).

Trong khi dầu trái bơ không được biết đến nhiều như dầu ô liu, nó cũng rất ngon.

Dầu trái bơ cũng có nhiều lợi ích, phần lớn liên quan đến hàm lượng chất chống oxy hoá và chất béo lành mạnh.

Dưới đây là 9 lợi ích sức khoẻ dựa trên bằng chứng của dầu trái bơ.

1. Giàu axit Oleic, chất béo rất tốt

Dầu trái bơ là dầu tự nhiên ép từ trái bơ.

Gần 70% dầu trái bơ là axit oleic rất tốt cho tim, một axit béo omega-9 không bão hòa đơn (2).

Axit béo này cũng là thành phần chính của dầu ô liu, và được cho là cung cấp nhiều lợi ích sức khoẻ (3).

Ngoài ra, khoảng 12% dầu trái bơ là chất béo bão hòa và khoảng 13% là chất béo không bão hòa đa.

Trong khi dầu trái bơ có tỷ lệ cao omega-6 /omega-3 (13: 1), điều này không đáng lo ngại vì tổng lượng omega-6 là tương đối thấp.

  bottom Line: Axít béo nhiều nhất trong dầu trái bơ là axit oleic, một axit béo cung cấp nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

2. Giảm cholesterol và cải thiện sức khoẻ tim mạch

Một số nghiên cứu trên động vật đã báo cáo các lợi ích cho sức khoẻ tim mạch.

Một nghiên cứu về thỏ đã so sánh dầu trái bơ với dừa, ô liu và dầu ngô. Nó thấy rằng dầu trái bơ có tác dụng có lợi lên mức cholesterol trong máu (4).

Hơn nữa, dầu trái bơ và dầu ôliu được cho là có hiệu quả nhất trong việc tăng HDL, cholesterol “tốt”.

Ở chuột, dầu trái bơ có thể làm giảm triglyceride máu và nồng độ cholesterol LDL, cũng như hạ huyết áp (5, 6).

  Bottom line: Một vài nghiên cứu trên động vật cho thấy dầu trái bơ có thể có lợi cho sức khoẻ tim mạch, bao gồm giảm huyết áp và mức cholesterol trong máu.

3. Lutein cao, chất chống oxy hoá có lợi cho mắt

Dầu trái bơ là một nguồn cung lutein tương đối tốt, một carotenoid được tìm thấy trong mắt bạn một cách tự nhiên (7).

Nó hoạt động như một chất chống oxy hoá có lợi cho sức khoẻ mắt (8).

Ăn nhiều lutein có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, thường là các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác (9, 10).

Cơ thể của bạn không sản sinh lutein, vì vậy bạn phải lấy nó từ chế độ ăn uống của bạn (11).

  Bottom line: Lutein là một carotenoid tìm thấy trong dầu trái bơ. Chất dinh dưỡng này cải thiện sức khoẻ mắt và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác.

4. Tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng

Một số chất dinh dưỡng cần chất béo để được hấp thụ vào cơ thể.

Trong số này có các chất chống oxy hoá carotenoid, là các chất màu trong nhiều loại thực phẩm thực vật.

Tuy nhiên, trái cây và rau giàu carotenoid thường có ít chất béo.

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy thêm dầu trái bơ vào salad với cà rốt, rau diếp xoăn, rau bina, làm tăng sự hấp thụ carotenoid (12).

Sự gia tăng là đáng kể, hoặc 4,3 đến 17,4 lần, khi so sánh với salad không có chất béo.

  Bottom line: Có một lý do tốt để thêm các chất béo lành mạnh như dầu trái bơ vào rau khi ăn, vì nó có thể làm tăng sự hấp thu các chất chống oxy hoá carotenoid lên đến 17 lần.

5. Có thể Giảm Triệu chứng viêm khớp

Viêm khớp là một bệnh liên quan đến đau đớn viêm các khớp, rất phổ biến và ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới.

Viêm xương khớp là hình thức viêm khớp phổ biến nhất. Nó liên quan đến sự phân hủy sụn khớp.

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất chiết xuất từ ​​trái bơ và dầu đậu nành, được gọi là trái bơ / đậu tương không tan, có thể làm giảm đau và cứng khớp với viêm xương khớp (13, 14, 15,16).

Chiết xuất có vẻ như đặc biệt có lợi cho những người bị viêm khớp hông và đầu gối (17).

  Bottom line: Nhiều nghiên cứu đã báo cáo rằng một sự kết hợp của chiết xuất trái bơ và dầu đậu nành có thể làm giảm các triệu chứng của viêm xương khớp.

6. Có thể giúp ngăn ngừa bệnh viêm gan

Chất chiết xuất từ ​​trái bơ và dầu đậu nành có thể không chỉ có lợi cho bệnh viêm khớp.

Một số bằng chứng cho thấy sự kết hợp này cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh nha chu, còn gọi là bệnh nướu răng.

Bệnh viêm này có thể bao gồm các triệu chứng như nướu đỏ và chảy máu, hôi miệng và sự mất xương và mô quanh răng (18).

Trong những tình huống xấu nhất, nó có thể gây ra sự mất răng.

Theo một nghiên cứu về tế bào xương và mô nha chu, trái bơ / đậu tương không biến thể có thể chặn một protein gọi là IL1B (19).

protein này thúc đẩy sự viêm và là nguyên nhân chính gây hủy hoại mô và mất xương trong bệnh nướu răng.

  Bottom line: Chiết xuất từ ​​trái bơ và dầu đậu nành có tác dụng chống viêm bằng cách chặn một protein gây ra hư mô và mất xương.

7. Cải thiện làn da và làm lành Vết thương

Các axit béo trong dầu trái bơ dường như có lợi cho làn da của bạn.

Một nghiên cứu trên 13 bệnh nhân cho thấy một loại kem có chứa dầu trái bơ và vitamin B12 cải thiện triệu chứng bệnh vảy nến sau 12 tuần điều trị (20).

Dầu trái bơ cũng được nghiên cứu về khả năng điều trị thương tích ở da, và các nghiên cứu trên chuột đã thấy rằng nó có thể làm tăng quá trình lành vết thương (21, 22).

  Bottom line: Một nghiên cứu nhỏ trên người cho thấy một loại kem vitamin B12 có chứa dầu trái bơ giúp cải thiện triệu chứng bệnh vẩy nến. Các nghiên cứu ở chuột nhắt đã cho thấy dầu trái bơ thúc đẩy việc chữa lành vết thương nhanh hơn.

8. Trung hòa các gốc tự do

Chất chống oxy hóa chống lại các tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do, là chất thải của sự trao đổi chất.

Nông độ các gốc tự do cao có thể dẫn đến sốc oxy hoá, có thể góp phần vào các bệnh như tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim (23, 24).

Bằng cách đưa các electron vào các gốc tự do, chất chống oxy hoá có thể vô hiệu hóa chúng, ngăn ngừa chúng gây hại.

Nhiều loại gốc tự do tồn tại, nhưng các gốc tự do có gốc oxy, được gọi là các loài oxy phản ứng (ROS), là những chất liên quan nhất.

Ty thể, một thành phần trong tế bào sản sinh ra năng lượng, là những nguồn chính sinh ra ROS (25).

Theo một nghiên cứu ở những con chuột mắc bệnh tiểu đường, dầu trái bơ có thể bảo vệ chống lại các tác hại của các gốc tự do bằng cách đi vào ty thể (26).

Một khi đã hiện diện, nó có thể vô hiệu hóa các gốc tự do và ngăn ngừa chúng phá hủy cơ quan tế bào quan trọng này.

  Bottom line: Ở chuột, dầu trái bơ có thể vào ty thể trong tế bào và làm giảm sự sản sinh các gốc tự do có hại.

9. Rất dễ sử dụng

Loại cuối cùng không phải là lợi ích sức khoẻ, nhưng nó vẫn thực sự quan trọng. Đó là dầu trái bơ là rất dễ dàng kết hợp vào các chế độ ăn uống của bạn.

Ví dụ, nó có thể được sử dụng lạnh, nhưng nó cũng là loại dầu ăn an toàn và lành mạnh vì các axit béo của nó ổn định ở nhiệt độ cao (27).

Dưới đây là một số cách để thêm dầu trái bơ vào chế độ ăn uống của bạn:

  • Thêm một thìa canh vào một ly sinh tố.
  • Trộn vào salad.
  • Sử dụng làm gia vị nướng thịt.
  • Thêm vào đồ nướng.
  • Sử dụng nó làm mayonnaise (xốt ma-don-ne).
  • Trộn nó vào rau trước khi chế biến.
  • Thêm vào món khai vị.
  • Thả nó lên súp lạnh, chẳng hạn như súp Tây Ban Nha (súp rau).

Ngoài ra, dầu trái bơ đôi khi được sử dụng trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc da (28).

  Bottom line: Dầu trái bơ có thể được sử dụng theo nhiều cách. Nó có thể thêm vào salad hoặc sinh tố, và cũng rất tốt cho nấu ăn, nướng hoặc nướng bánh.

10. Ngoài lề.

Nếu bạn muốn thử dầu trái bơ, hãy đảm bảo mua được loại làm lạnh để thu được các lợi ích sức khoẻ đầy đủ được liệt kê trong bài viết này.

Cuối cùng, nếu bạn quan tâm đến việc nghiên cứu lợi ích sức khoẻ của trái bơ, hãy xem bài viết này: 12 lợi ích của trái bơ

(lược dịch từ:/www.healthline.com/nutrition/9-avocado-oil-benefits Written by Hrefna Palsdottir, MS)

Like

Post Comment